Gastronomie

Utiliser les bons verres pour un repas
Gastronomie

Faire le bon choix d'un service de verres

Comment choisir un bon service de verres à la fois design et durable ? Le repas étant décliné en plusieurs étapes (apéritif, entrée, plat de résistance, dessert), il faut changer les verres à chacune de ces phases et les adapter au contenu de liquide consommé : alcool fort, eau, vin, champagne, digestif… Il est donc […]

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Les critères de choix d'un moulin à poivre
Gastronomie

Faire le bon choix d'un moulin à poivre

Bien choisir son moulin à poivre On le rappelle très souvent : le poivre est l’épice la plus répandue dans le monde et son goût est apprécié sur les 5 continents. On l’utilise dans une multitude de plats, et cela va des soupes, aux viandes, aux féculents en passant par les salades et les légumes. En […]

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Reconnaître un bon vin
Gastronomie

Faire le bon choix du vin lors d'un repas

Comment choisir un vin avec son repas – Accords mets et vins par un sommelier Le mariage des mets et des vins est une opération qui peut paraître nébuleuse, voire périlleuse pour qui n'a pas en main les outils appropriés. Cela peut représenter une tâche relativement aisée quand on est un sommelier aguerri, mais pour la […]

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